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Velouté de chou fleur, lardons croustillants et noisettes

Recette parfaite pour l'hiver et simple à réaliser, ce velouté de chou-fleur réchauffera vos papilles ! Il sublime ce légume qui se marie très bien avec les lardons et les noisettes. Et n'oubliez pas,…

Événements

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Les mercredis buissonniers à Chouvigny

Participer à la vie à la ferme, prendre soin des animaux, cultiver le potager, explorer la nature au fil des saisons, prendre le temps de jouer, de crapahuter, d'imaginer, d'inventer, de s'émerveiller…

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Actualités

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9 producteurs médaillés au concours général agricole 2024 !

Créé en 1870, le Concours Général Agricole a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français. Il se déroule chaque année dans le cadre du Salon international de l'agriculture…

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Découverte du terroir

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L'Allier en images

Découvrez l'Allier en images

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Recettes

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Pâté aux pommes de terre bourbonnais

Une recette typique de l'Allier ! Faire une pâte brisée au beurre avec 500 g de farine, 250 g de beurre, 2 œufs et sel. La laisser reposer au réfrigérateur. Après avoir épluché environ 1 kg de pommes…

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Produits de saison

Produits de saison

Les châtaignes, petits trésors d'automne

Gourmande et énergétique, la châtaigne donne de la finesse aux desserts et de la rondeur aux plats de fête. Les fruits délicats des majestueux châtaigniers sont disponibles de septembre à décembre. Une…

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Des repas gourmands, des apéritifs, des pique-niques, etc. à savourer à la ferme.

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De multiples activités à la ferme, ludiques et pédagogiques.