Venez déguster nos produits frais issus de la ferme familiale cuisinés par Olivier. La carte varie au fil des saisons pour le plus grand plaisir des papilles. Nos spécialités: le porcelet, jambon braisé ou encore l'agneau, le veau issu de notre élevage. Uniquement sur réservation une semaine à l'avance.

Productions de la ferme : Sauviac est une petite commune rurale de Gironde, située au cœur du pays de Bazas, sur laquelle Myriam et Gérard Carraz ont décidé de s'installer en 1998. Myriam et Gérard cultivaient alors des légumes biologiques. Puis ils ont décidé de se lancer dans un élevage diversifié mais à taille humaine. A la tête d'une exploitation d'une quarantaine d'hectares, ils ont débuté un élevage d'agneaux fermiers et de porcs élevés en plein air. Il y a deux ans s'y sont ajoutés quelques vaches Hereford, une race rustique et calme produisant une viande tendre au goût affirmé.