Fromagerie du Domaine de Tendou

Muriel MANNAERT

Lot-et-Garonne / parranquet

 

A deux pas de la Dordogne, au c?ur du Périgord Pourpre, Muriel élève des chèvres alpines, pyrénéennes et nubiennes ainsi que des vaches jersiaises. Elle fabrique avec leur lait une gamme de fromages frais ou de tomes vieillies de manière artisanale et selon des méthodes traditionnelles.

Installée avec sa famille depuis peu sur une nouvelle ferme aux bâtisses en pierres afin d'améliorer l'autonomie fourragère, elle envisage d'agrandir son troupeau caprin et d'étoffer ses fabrications. Pour vous, elle veille à assurer une qualité irréprochable au lait afin d'élaborer des fromages au goût authentique. Grâce aux races de chèvres composant le troupeau et à la richesse nutritionnelle du lait, vous serez surpris par les saveurs atypiques et variées de ses fromages.

Productions de la ferme : Fromage blanc, faisselle, crème fraîche, beurre, crottin, cabécou, bûche, pyramide cendré et affiné aux herbes, tommes, tarte au fromage de chèvre et à l'ortie, desserts lactés, viande de chevreaux (de mars à juin). Venez les découvrir sur la ferme de Mars à Novembre tous les mercredis après-midi de 14h30 à 19h.

  • Agriculture biologique

    Agriculture biologique

Fromagerie du Domaine de Tendou

Muriel MANNAERT

Lot-et-Garonne / parranquet