Fabrication et vente de fromages frais fermiers avec le lait de nos vaches. Gîte à 500 mètres de la ferme. Exploitation familiale d'élevage bovin en montagne. Production de lait, fabrication de fromages frais uniquement avec le lait issu de notre troupeau, alimenté de fourrage et d'herbe de nos prairies. Aujourd'hui structure à 2 associés, nous avons un troupeau de 50 vaches laitières de race abondance et le renouvellement nécessaire ( 50 veaux et génisses). Le lait est livré en bonne partie à la fruitière de Samoëns pour être transformé en AOP Reblochon. Le reste est transformé toute l'année à la ferme en fromage blanc, fromages frais et affinés (crioutin, bourgeoise) et spécialité fromagère (fraîcheur) . Tous nos fromages sont au lait cru et entier. L'été nos animaux pâturent autour de la ferme et sur les coteaux environnants. Les génisses vont en alpage à Bostan. L'hiver nos bêtes sont alimentées avec le fourrage récolté durant la période estivale sur notre ferme. Nous vendons nos fromages du lundi au samedi à la ferme entre 17h45 et 19h. Vous pouvez aussi les trouver dans certains commerces locaux ou les déguster dans les restaurants du secteur.

Productions de la ferme : Production de lait pour le reblochon AOC et pour la fabrication sur place de fromages frais : - fromage blanc, faisselles - Crioutin, bourgeoise - spécialité fromagère aux herbes