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GRANGE DE BREISSE - MAISON BIGEON
Michèle Bigeon
15250 jussac
Au pied des monts du Cantal, à 15 km d'Aurillac, dans un pays traditionnellement réputé pour la fraîcheur de ses aurores, la rugosité de ses rugbymen, son fromage et ses vaches salers. Il existe une ferme, protégée par un microclimat, entourée d'herbe grasse où l'on cultive le paradoxe et l'on élève des lapins...beaucoup de lapins... Encore plus que ça...
A deux pas d'Aurillac, sur la route de Salers et du Col de légal, "la Grange de Breisse", exploitation familiale, vous accueille en bordure du sentier de randonnée.Nous maîtrisons tous les maillons de la chaîne : élevage, abattage, recettes, transformation et commercialisation.
Productions de la ferme : Benoît Bigeon élève depuis 1988 des lapins nourris exclusivement aux céréales et à la luzerne déshydratée. C'est Michèle qui se charge de l'élaboration des terrines et plats à partir de recettes qu'elle a mis au point. Tous les produits contiennent au moins 60% de viande de lapin.
Cette ferme propose 1 prestation
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Gastronomie |
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Produits de la ferme
Achetez directement au producteur tous les produits de sa ferme et appréciez les vraies saveurs du terroir.
Produits proposés :
- produits de la ferme : De la terrine de lapin au Cognac au rôti farci aux herbes et pruneaux, à la galantine, rôti et saucisses, Michèle et Benoît vous proposent 30 produits inspirés de recettes locales contenant au moins 60 % de lapin, sans colorants ni conservateurs, utilisant les légumes du pays.
1er prix 2009 du concours régional des "fermiers d'or" dans la catégorie "pâté et terrine" 3ème prix 2006 dans la catégorie fermier innovant avec le fagotin de saucisses sèches de lapin .
Atelier sur place
Vente par correspondance
Vente sur les marchés
Autres lieux de vente : Marchés le samedi matin: Aurillac, Brive et à Jussac le dimanche matin. Salon Pari fermiers de printemps et d'automne. Nos produits sont appréciés de nombreuses épiceries fines.
Ouverture : Magasin à la ferme : merci de prendre rendez-vous.
(*) les prix sont donnés à titre indicatif et n'engagent pas la responsabilité de l'éditeur du site.
