La ferme est située au c?ur du Brionnais, en Bourgogne, au Sud Ouest du département de la Saône-et-Loire. Là, mes escargots "gros gris" grandissent en plein air, dans des parcs aménagés d'abris pour leur bien-être et semés de végétation pour leur nourriture. Lorsqu'ils ont terminé leur croissance, je les ramasse et les prépare artisanalement dans mon atelier à la ferme, avec des ingrédients produits sur l'exploitation lorsque cela est possible et selon un mode de culture respectueux (aucun engrais, aucun pesticide, aucun produit phytosanitaire). Mes escargots cuisinés sont vendus directement du producteur au consommateur à la ferme, les foires environnantes, aux restaurateurs locaux ... Possibilité de visite détaillée de l'élevage d'escargots.

Productions de la ferme : Escargots sous toutes ses formes : les incontournables escargots à la bourguignonne, préparés en coquilles ou en croquilles, les escargots court-bouillonnés, les préparations pour l'apéritif (à picorer, à tartiner...), les escargots confits, en cassolette et autres escargots cuisinés.