Les Planches 71

Jérôme CHALAND

Saône-et-Loire / St Germain Du Plain (71370)

Bienvenue à la Ferme des Planches 71, élevage d'escargots gros-gris et transformation.

Éleveur d'escargots depuis 2007, je réalise la totalité du cycle, de la reproduction à la transformation en passant par la croissance en parc extérieur. Sur rendez-vous, je vous propose de venir découvrir l'exploitation ainsi que les produits de la ferme d'escargots. Facile à trouver grâce aux flèches ESCARGOT du centre ville. Venez découvrir ce qu'est un escargot gros gris, l'élevage de la reproduction à la transformation et comment on prépare un escargot. De mai à juin, je suis en reproduction,vous pourrez découvrir ?ufs et naissains. Vous pouvez me contacter au 06 14 12 43 15.

Productions de la ferme : Escargots en coquilles naturelles, en croquilles et feuilletés (au beurre persillé, au Comté, au Roquefort ). Escargots en verrines au court bouillon, en marinade. Escargots en terrine.

  • Accueil d'autocar
  • Accessible aux handicapés

Produits fermiers

Découvrir nos produits

Produits proposés :
- produits de la ferme : Escargots, sous 2 gammes de produits : A mettre au four directement, en douzaine, en coquilles naturelles, en croquilles (biscuit croustillant). Au beurre persillé (beurre persil ail échalote et sel poivre) ou pour les croquilles également en beurre au Comté ou beurre au Roquefort et éclats de noix. Surgelées dans ma cellule de refroidissement et de surgélation, ces douzaines se conservent à - 18 °C au congélateur. A vous de faire la préparation finale à votre convenance à partir de verrines au naturel (en court bouillon). En 2, 5 ou 10 douzaines juste à égoutter sans rincer. Vous trouverez également de la terrine d'escargot ainsi que des escargots en marinade.


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Vente à la ferme

Ouverture : Magasin de vente ouvert toute l'année de 10h à 12h et de 15h à 18h. N'hésitez pas à téléphoner au 06 14 12 43 15 pour être sur de ma présence. Durant le mois de décembre, le magasin est ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 18h30 et le dimanche matin.

Magasins du producteur

Ferm'Emplettes

Le Grand Mollard

Téléphone : 03 85 32 56 11

Modalités de visite de la ferme : Visite de l'élevage toute l'année sur rendez-vous avec dégustation. Période idéale : de mi-avril à fin juin (reproduction).


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Jérôme CHALAND

Les Planches 71

Adresse : Rue de la Planche 71370 ST GERMAIN DU PLAIN

Courriel : jeromechaland@sfr.fr

Courriel 2 : lesplanches71@sfr.fr

Tel travail : 0385878904

Tel portable : 0614124315

Coordonnées GPS :
Lon : 4.985245
Lat : 46.688202


Indications routières

Pour nous visiter, se rendre à Saint Germain du Plain, puis en centre du bourg, prendre la route de Baudrières pendant 2 km jusqu'à la croix; puis à gauche, rue des Orgères, ensuite rue de la Planche.

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Béatrice - posté le 22/12/2017

J'adoooore les escargots de Mr chaland! Ils sont frais et excellents. J'adore les assiettes de croquilles au comté, bleu et persillé. Les amis sont toujours surpris quand je les sers à l'apéritif.
Gratitude à vous pour ce que vous êtes.

Frédéric 34 - posté le 19/11/2016

Je suis habitué à manger des escargots mais ceux de M. Chaland méritent le détour !!! Bravo pour continuer à nous fournir d'excellents produits du terroir. Il ne manque plus qu'un site internet de vente en ligne et ce sera parfait . Merci à vous

BONNOT - posté le 14/11/2016

Ne pouvant ni voir vos produits ni vos tarifs, votre pub manque de clarté et de professionnalisme.

ValerieB - posté le 26/04/2015

Très bons escargots découverts sur un marché de Noël que faisait la famille Chaland ....on se régale à chaque bouchées , il ne nous reste plus qu'à venir découvrir l'exploitation comme nous l'a si gentiment proposé les propriétaires ! A bientôt chez vous ...
FAMILLE GUILLEMETTE

Rozenn MORIN - posté le 04/12/2014

En 2010, nous sommes allés en vacances en Bourgogne. Nous avons eu la chance de découvrir l'élevage d'escargots de Mr CHALAND. Nous sommes de Normandie et, depuis, tous les ans j'en commande. Ils sont extraordinaires. Merci Mr CHALAND

Arielle - posté le 04/02/2013

Je n'ai jamais aimer les escargots, puis un jour j'ai goûté ceux de la ferme les planches 71. Depuis je ne mange que cela. Ils sont bons, fondant, goûteux... Rien avoir avec ceux que j'avais déjà manger auparavant qui eux avaient un goût de terre, et caoutchouteux.

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Activités & tourisme

Activités sur place

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