Asperge


Asperge

L'asperge est une plante potagère, originaire du bassin méditerranéen, dont la tige souterraine émet des pousses comestibles appelées asperges.

C’est un légume cultivé et consommé partout dans le monde et même s’il en existe des centaines d’espèces, seules un nombre réduit d’entre elles est comestible.

L’asperge a été introduite en France par Catherine de Médicis, lors de son arrivée pour épouser Henri II.


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