Ces deux journées se sont appuyées sur l'alternance de visites d'exploitation, de séances plénières, de mini-conférence et de travaux en ateliers. Il s'est agi, au cours de ces différentes séquences, de présenter :

•  Un bilan sur le réseau Bienvenue à la Ferme

•  La stratégie et le plan d'actions de communication 2005-2007

•  Des éclairages transversaux sur :
  - L'agritourisme en Europe et au Canada
  - Les orientations de la politique touristique française
  - Des exemples de pratiques émergentes (adhérents)

•  Des zooms sur les produits lors des visites

•  Des thématiques spécifiques relatives :
  - A la contribution de l'agritourisme à l'attractivité et au développement des territoires.
  - Aux potentialités économiques rattachées à une activité agritouristique.
  - A la formation et au professionnalisme des acteurs du tourisme à la ferme.
  - Au rôle à jouer des collectivités territoriales dans l'accompagnement de l'agritourisme.

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