Cantal / Jussac (15250)
Grange de Breisse - Maison Bigeon
Michèle Bigeon
Au pied des monts du Cantal, à 15 km d'Aurillac, dans un pays traditionnellement réputé pour la fraîcheur de ses aurores, la rugosité de ses rugbymen, son fromage et ses vaches salers. Il existe une ferme, protégée par un microclimat, entourée d'herbe grasse où l'on cultive le paradoxe et l'on élève des lapins...beaucoup de lapins... Encore plus que ça...
Sur la route de Salers et du Col de légal, "la Grange de Breisse", exploitation familiale vous accueille en bordure du sentier de randonnée.Benoît élève des lapins nourris aux céréales et à la luzerne déshydratée. Michèle se charge de l'élaboration des terrines et plats à partir de recettes qu'elle a mis au point.
Productions : Lapin
Products available :
- Farm products : Terrine de lapin (au Cognac). Rôti farci aux herbes et aux pruneaux, à la galantine, rôti et saucisses, Michèle et Benoît vous proposent 30 produits inspirés de recettes locales contenant au moins 60 % de lapin, sans colorants ni conservateurs, utilisant les légumes du pays.
3ème prix 2012 du concours régional des "fermiers d'or" dans la catégorie "pâté et terrine" .
Processing plant on site
Vente à la ferme
Open : Magasin à la ferme : merci de prendre rendez-vous.
Sale at market
Other points of sale Marchés le samedi matin: Aurillac, Brive et à Jussac le dimanche matin. Salon Pari fermiers de printemps et d'automne. Nos produits sont appréciés de nombreuses épiceries fines.
(*) Rates are a guide and are not the responsability of the publisher of the site.
