La Ferma d'Hier

Annie, Mélanie et Marco AXELRAD

Savoie / Verthemex (73170)

Située à 700 mètres d’altitude, notre exploitation s’étend sur 4 hectares de bois et de prairie où sont élevés nos porcs en plein air.

Les porcs sont élevés en plein air dans des enclos avec un abris, ils se nourrissent de racines, glands ou châtaignes selon la saison que nous complétons avec des céréales et de l'eau. Tous nos animaux sont transformés sur place dans notre laboratoire, de la découpe à la cuisson, sans conservateurs ajoutés, selon d'anciennes recettes fermières.

Productions : Viande de porc fraîche. Charcuteries cuites (terrines, rillettes, pâté croûte…) et charcuteries sèches (saucissons, coppa bacon noix de jambon…). Verrines assorties.

Produits fermiers

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Products available :
- Farm products : Viande de découpe (cotes, rotis rouelles, esaloppes...) . Charcuteries fraîches (jambon cuit, jambon aux herbes, terrines, rillettes, pâté croûte…) et charcuteries sèches (saucissons, coppa…). Verrines assorties. Escargots cuisinés : coquilles, croquilles (biscuit croquant) et feuilletés d’escargots préparés « à la bourguignonne ». Escargotine en verrine (à tartiner sur des toasts).

Processing plant on site

Les engagements du producteur : Tous nos produits sont fabriqués dans notre laboratoire sans fements ni conservateurs, selon d'anciennes recettes femières.


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Vente à la ferme

Open : Toute l'année le samedi de 10 à 12 h uniquement pour les commandes passées en début de semaine. S'assurer de notre présence si vous venez de loin.

Magasins du producteur

Coté Fermier à Drumettaz (73)

Allée des Joncs

Drumettaz clarafond - 73420 (Savoie)

Téléphone : 04 79 35 69 94

Ouverture du magasin : du mercredi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 18h

Sale at market : Saint Jean de Chevelu le jeudi de 16h30 à 19h30 rond point de 4 chemins. Nances sortie autoroute A43 Aiguebelette de 16h à 19h30 le vendredi soir

Other points of sale Coopérative de Yenne magasin sur la commune d'Ayn. L'épicerie du Coing à Novalaise. Coopérative du Tremblay. Saveurs Campagnardes à la Motte Servalex. Le P'tit panier 38 SAINT BUEIL


Contact & plan d'accès

Contact Informations

Name : Annie, Mélanie et Marco AXELRAD

La Ferma d'Hier

Address : Chef lieu le taillis 73170 VERTHEMEX

E-mail : lafermadhier73@orange.fr

Tel domicile : 0479659432

Tel portable : 0664817051

Coordonnées GPS :
Lon : 5.791897773742676
Lat : 45.62661386971876


How to get there

A41 sortie Aiguebelette prendre D921 entre Yenne et Novalaise

Lieu d'arrivée : La Ferma d'Hier - Savoie / verthemex (73170)

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Activités & tourisme

Activités sur place

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Activités à proximité

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Sealing, nautical activities10 km

Links

Regional website Rhône-Alpes :

www.bienvenue-a-la-ferme.com/rhone-alpes