Lozère / Rousses (48400)
GAEC DES ROUSSES
Jean-Marc MEYNADIER
Notre ferme se situe au fin fond de la Lozère en plein coeur du Parc National des Cévennes. Nous habitons dans la petite commune des Rousses, sillonnée par le maquis Cévenol, au pied du célèbre Mont Aigoual.
Notre ferme se situe au fin fond de la Lozère en plein coeur du Parc National des Cévennes. Nous habitons dans la petite commune des Rousses, sillonnée par le maquis Cévenol, au pied du célèbre Mont Aigoual.
Productions de la ferme : Génisse de boucherie : cette viande que nous vous proposons provient principalement d’un troupeau de race Aubrac. Ces génisses ont entre 2 et 4 ans. L’hiver, elles sont alimentées de fourrage et de céréales produites sur la ferme. D’avril à décembre, elles paturent sur les pentes du Mont Aigoual et du contrefort de Lacan de l’hospitalet. Le Veau de lait "Veau de Lozère" : ces veaux provenant de vaches Montbéliardes sont nourris uniquement avec le lait des vaches et sont obligatoirement nés, élevés et abattus en Lozère. Notre viande est découpée à la pièce sous vide : pièce ou Colis de 5 kg (contenant un assortiment de chaque morceau de l’animal). Préparée dans nos ateliers, prête à être mise dans votre assiette ou dans votre congélateur en attendant de faire vos délices. Notre lait est vendu en coopérative et à la ferme sous forme de berlingots.
Productos propuestos :
- produits de la ferme : Génisse de boucherie : cette viande que nous vous proposons provient d'un croisement entre une vache Aubrac et un taureaux charolais. Elle ont entre 2 et 3 ans et n'ont jamais mis bas. Ces génisses patûrent l'herbe des montagnes d'avril à décembre et sont alimentées l'hiver de fourrage et de céréales produites sur la ferme.
Le Veau de lait "Veau de Lozère" : ces veaux provenant de vaches laitières sont nourris uniquement avec le lait des vaches et sont obligatoirement nés, élevés et abattus en Lozère.
A partir du mois de mars : porcs frais et charcuterie
Notre lait est vendu à la coopérative de montagne et à la ferme sous forme de berlingots tandis que les veaux de lait sont élevés uniquement au lait naturel.
- autres produits : Vente au détail : boeuf Aubrac - Veau de lait "Veau de Lozère" - Porcs frais
Spécial grillade l'été.
Plats cuisinés à emporter. Charcuterie.
Vente à la ferme
Periodos de apertura : Vente à la ferme. Juillet et août : le lundi, mercredi et vendredi de 17h30 à 18h30 sinon sur rendez-vous.
Venta en mercados
Otros lugares de venta Vente à la ferme. Juillet et août : le lundi, mercredi et vendredi de 17h30 à 18h30 sinon sur rendez-vous. Produits en vente sur deux magasins de producteurs à Ales : PAYSANS DIRECT (Rocade Est) et LA FERME DU COIN (Boulevard Gambetta).
(*) les prix sont donnés à titre indicatif et n'engagent pas la responsabilité de l'éditeur du site.
