Terre d'élevage des fameux agneaux « laitons », les Causses et Gorges de l'Aveyron sont devenus le paradis des amateurs de sport et d'espace préservé. Canoë-kayak, escalade, VTT, spéléologie, équitation, randonnée, parapente, sont autant d'activités proposées.
Aux confins du Rouergue, châteaux et villages médiévaux de Caylus, Saint-Antonin Noble Val et Bruniquel, sont des occasions de promenades, avec au détour des ruelles, de superbes demeures de pierres blanches.