Gironde / Daignac (33420)
Bergerie de Daignac
Annie DREILLARD
Bienvenue chez Annie ! Originaire de la vallée d'Aspe dans les Pyrénées, Annie et sa famille ont toujours élevé leur troupeau dans la plus pure tradition. Depuis plus de 50 ans, ils pratiquent la transhumance. Annie perpétue et développe l'héritage familial avec son troupeau de Basco-béarnaise, des montagnes à la Gironde. Ainsi, d'octobre à juin, les brebis pacagent tous les après-midi en Entre-deux-Mers. Le soir, elles rentrent dans la bergerie, construite tout en bois pour le bien-être des animaux. De juin à octobre, elles transhument vers la vallée d'Aspe à sarrance au pied du rocher d'Aran.
Cette ferme est située au coeur des vignes de l'Entre-deux-Mers. Cette bergerie tout en bois respecte l'environnement et le troupeau. Autre curiosité de cette exploitation : la cave d'affinage est située dans une ancienne carrière de pierre . A visiter absolument !
Productions de la ferme : Nos fromages sont élaborés traditionnellement avec le plus grand soin dans notre atelier de fabrication. Ils sont ensuite moulés et placés dans notre ancienne carrière de pierre devenue cave d'affinage, de quelques semaines à plusieurs mois. Tomme de brebis, fromage de brebis, greuil, caillé de brebis.
Pour en savoir plus, visitez le site de la ferme : www.bergeriededaignac.fr
Produits proposés :
- produits de la ferme : Tomme et fromages de brebis, greuil, caillé de brebis et agneaux de lait.
Dégustation gratuite
Téléchargement
Vente à la ferme
Ouverture : D'OCTOBRE à FIN MAI : du mardi au dimanche de 10 h à 12 h et le soir à partir de 18 h (téléphone : 06 81 45 88 66). ______________________________________________ Ouverture : DE JUIN à MI-OCTOBRE : les vendredis et dimanches de 18 h à 20 h ou en semaine sur rendez-vous : téléphone 06 84 63 80 43.
Modalités de visite de la ferme : Visite gratuite pour les individuels. Pour les groupes nous consulter. Ouverture d'octobre à fin mai : du mardi au dimanche de 10 h à 12 h et le soir à partir de 18 h. De juin à mi-octobre : vendredi et dimanche de 18 h à 20 h ou en semaine sur RV
Vente sur les marchés
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