La tournée "Mangez fermier" ! Bientôt, ils arrivent dans votre ville !

Ferme de la Calsade

Thierry et Danielle SEVESTRE

Aveyron / Severac Le Chateau (12150)

La Ferme de la Calsade située à l'est du département de l'Aveyron en bordure de la Lozère vous accueille pour vous faire découvrir ses productions bovines, mais aussi porcines et de canards gras.

Notre Ferme familiale est située à 3 km de Séverac le Château . L'exploitation comprend un troupeau bovin lait, un troupeau de 15 mères de race AUBRAC avec production d'animaux sous signe officiel de qualité "bœuf fermier d'Aubrac". Nous élevons et gavons 1300 canards/an que nous vendons en direct. Une quarantaine de porcs charcutiers complètent la gamme vendue en direct. La transformation se fait à la ferme.

Productions de la ferme : Canards gras (frais sur commande, plats cuisinés, conserves, salaisons), porcs (colis en frais sur commande, conserves et salaisons), bovins (colis de 5 ou 10 kg sur commande).

  • Marché des producteurs de pays

Produits fermiers

Découvrir nos produits

Produits proposés :
- produits de la ferme : Canards : Frais, conserves (foies gras, confits, plats cuisinés, diverses entrées froides), sec (magrets, saucisses sèches) Porc : Frais (caissette de 5 kg comprenant rôtis, côtes, saucisses) , Charcuterie (pâtés, jambonneau, fricandeau), sec (diverses saucisses, jambons) Bœuf : Colis de 5 à 10 kg comprenant divers morceaux (rôtis, steacks, côtes,...)
- autres produits : Atelier de transformation sur place. vente par correspondance. Accueil de camping car : Adhésion à l'association "France passion". Tout au long de l'année nous accueillons les camping caristes auxquels nous proposons de stationner pour passer la nuit en toute sécurité. Une aire aménagée leur permet de se reposer au calme et de profiter de notre ferme pour partager, s'ils le souhaitent, un moment d'échange et de convivialité.


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Vente à la ferme

Ouverture : Du 01/07 au 31/08 : tous les jours. Hors saison : tous les jours sauf le dimanche de 9h à 19h.

Vente dans un Marchés de Producteurs de Pays : SAINT GENIEZ D'OLT

Vente sur les marchés

Autres lieux de vente Aire d'autoroute : Séverac le Château. Marchés de pays de St Geniez d'Olt. Marchés d'été de Millau et Séverac le Château. Marchés hebdomadaires de Séverac le Château, Millau et St Geniez d'Olt.


Dormir

Camping-car

Si vous voyagez en camping-car sur nos routes de campagne, arrêtez-vous sur une aire d’accueil aménagée dans une exploitation agricole.

Aire de stationnement

Capacité d'accueil : 1 camping-car


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Thierry et Danielle SEVESTRE

Ferme de la Calsade

Adresse : La Calsade des Fonds 12150 SEVERAC LE CHATEAU

Courriel : tsevestre@wanadoo.fr

Tel travail : 0565707777

Tel domicile : 0676557601

Tel portable : 0683207286

Coordonnées GPS :
Lon : 3.095064
Lat : 44.335255


Indications routières

A Séverac le château, prendre la sortie 43 en direction des Gorges du Tarn. Puis, prendre à gauche en direction Villeplaine, les Fonds sur la D 235. 1 km plus loin, reprendre à gauche en direction les Fonds et au premier croisement suivant, à gauche de nouveau vers la Calsade.

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Emmanuelle - emmanuelle-tran@live.fr - posté le 27/03/2018

De passage à Severac, nous cherchions un endroit qui propose des produits frais de la ferme. Et nous n'avons pas été déçu, le foie gras mi cuit mangé le soir même était excellent, ainsi la saucisse sèche. Un vrai régal pour vos papilles !!
Je reviendrai dès que je pourrai sans hésiter, et vous recommande cette ferme. De même que la personne qui m'a servi était très sympathique et vous donne de bons conseils dans les produits.
À bientôt.

Emmanuelle

Paco - posté le 06/10/2016

Les manchons de canard aux lentilles : une véritable tuerie !!!

Vander Beken Arthur - a.vanderbeken@skynet.be - posté le 31/03/2016

Encore et encore, nous retrouvons sur le marché de Millau (le vendredi), Madame Sevestre et ses produits fermiers. Quel bonheur de les retrouver pendant toute l'année (conserves, en bocaux, ...)
Nous attendons les prochaines vacances dans les environs de Millau pour retrouver ces produits délicieux.

phil - posté le 29/03/2016

de passage ce mois de mars a céverac le chateau
nous avons passé une nuit a la ferme
dommage que l'emplacement camping car soit dans le parc a chevaux avec le sol plein de trous
pour ne pas partir les mains vide nous avons acheté des produits de la ferme ce n'est pas le meilleur (saucisse sèche pas fraiche et un peu rance) dommage

VANDER BEKEN Arthur - posté le 25/08/2014

Dans la région de Millau, chaque année en vacances depuis 1975, nous avons découvert cette ferme il y a quelques années. Que du bonheur, tant la qualité de ses produits et la gentillesse de Madame Sevestre nous invite à y revenir. En septembre en 2014, encore et toujours à la ferme ou sur le marché de Millau.

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