Pour cela, ils élevent un troupeau de vaches de races mixtes, et cultivent des céréales de variétés anciennes pour la panification, cultivées et transformées à la ferme.

Productions de la ferme : Fromage de vache Bio au lait cru et douceurs lactées de vache: fromage frais nature ou enrobé d'épices, petits fromages lactiques affinés à croûte fleurie, tomme fermière à croûte lavée (nature ou ail des ours), fromage frais à tartiner, yaourts, fromage blanc, crème choco et semoule au lait. Pain paysan au levain Bio (blés anciens, petit épeautre, sarrasin) et farines de meule.