Ferme de Cassagnaou

Didier FRECHOU

Haute-Garonne / Peyrissas (31420)

Sur les contreforts des Pyrénées, le Pays du Comminges est riche d'une longue histoire et de traditions. La nature préservée offre ici des conditions d'élevage privilégiées. Chez les Frechou, à Peyrissas, depuis 1850, on est agriculteurs de père en fils.

Ferme typique du Comminges avec vue sur les Pyrénées. Didier et Sabine élèvent des cochons de 12 à 25 mois, nourris avec des céréales de l'exploitation. Salés au sel sec, les jambons sont séchés et affinés 12 mois.

Productions de la ferme : Polyculture (céréales) élevage de cochons pour la charcuterie.

  • CB
  • Accueil d'autocar

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Charcuterie : saucisson, saucisse, jambon sec, plats cuisinés (traditionnels) Veau et bovin sur commande

Atelier sur place

Dégustation gratuite


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Vente à la ferme

Ouverture : Magasin ouvert du mercredi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h. Toutes les 1/2h, un film présente l'exploitation et l'atelier de transformation. Un couloir vitré vous permet de rentrer au coeur de l'atelier!

Modalités de visite de la ferme : Magasin sur place, climatisé. Accueil de car (50 places) : visite et collation.

Vente sur les marchés

Autres lieux de vente Magasins de producteurs fermiers "Ferme Attitude" (Toulouse, rue d'Astorg et St Cyprien), "Fermement Bon" (Muret).


Restauration

Activité traiteur

Mariages, buffets, foires, salons… utilisez les services d’un fermier traiteur et régalez-vous des produits de nos terroirs.

Services proposés :
Vente de plats à emporter - - Livraison de buffets non servis - - Repas sur foires et salons - - cocktail

Spécialités culinaires : Le cochon fermier sous toutes ses formes: charcuterie, plats cuisinés, grillades...

Capacité : Jusqu'à 200 personnes pers

Prix : nous étudions au cas pas cas toutes les demandes

Période de fonctionnement et modalités de commande : Toute l'année


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Didier FRECHOU

Ferme de Cassagnaou

Adresse : 31420 PEYRISSAS

Courriel : ferme.cassagnaou@orange.fr

Site : www.fermedecassagnaou.fr.gd

Tel travail : 0561989101

Tel portable : 0676259270

Fax : 0561987979

Coordonnées GPS :
Lon : 0.8965230
Lat : 43.2878899


Indications routières

Micro-région: Grand Comminges - Coteaux de Gascogne. De Toulouse prendre Tarbes (A 64). Sortir à Martres Tolosane et suivre Aurignac (D10). Prendre Boussan (D23), aprés 10km, puis Peyrissas à droite (D48). 2eme bâtiment Ferme à droite. Ferme avant le village.

Lieu d'arrivée : Ferme de Cassagnaou - Haute-Garonne / peyrissas (31420)

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Christophe GRIZOU - grizoulx@hotmail.com - posté le 11/02/2015

J'ai découvert les produits de la Ferme de Cassagnaou lors d'un séjour au Grand Hôtel de Superbagnères. C'était à l'hiver 2014. Un an plus tard, en janvier 2015, le Grand Hôtel de Superbagnères proposait encore un marché où j'ai pu retrouver les produits de Didier FRECHOU. Quelle joie de manger de si bons produits ! C'est un peu ma madeleine de Proust car il y avait bien longtemps que je n'avais pas retrouvé ce goût authentique de produits non traités à la "chimie" ! Là j'habite à Paris mais je compte bien me faire envoyer cette charcuterie que l'on ne retrouve pas dans la capitale.
J'espère que ces salaisons existeront encore très longtemps et que la relève sera là. :-)

morgane - posté le 16/11/2013

J'ai decouvert leurs produits en vente au magasin "Ferme Attitude" à Toulouse. Pendant presque 3 ans je ne pouvais plus manger de porc sans être malade (migraines, crises d'asthme ou encore des problèmes intestinaux) à cause des nitrites, glutamate, colorants et autres additifs de l'industrie alimentaire. J'ai redécouvert, grâce à leurs produits de qualité, le bonheur de manger du porc sans peur d'être malade!! Produits délicieux et prix très correct. Mention spéciale pour leur saucisse au piment d'espelette : un régal !

juju - cricri.faure@free.fr - posté le 27/10/2012

accueil chaleureux, authentique. De très bons produits à un prix abordable. Belle installation, à encourager par vos visites.

Taddio - posté le 03/04/2010

Cliente chez eux depuis que les ai découvert au SISQA il y a 2 ans,j'apprécie énormément tous leurs produits et recommande leur adresse tt.autour de moi.Je profite souvent de leurs livraisons vers Toulouse car je n'ai pas le temps d'aller ds.leur belle boutique,près du Fousseret.J'ai eu l'occasion de visiter la ferme.C'était SUPER.Mes 3 enfants et mon mari ont beaucoup apprécié aussi et ns.avins bénéficié du tarif "boutique":ss.frais de livraison mais avec la grande gentillesse de la famiille en + !

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