J'élève des canards sur des grands parcours herbeux de leurs naissances jusqu'au gavage, sur paille, au maïs au grain entier...en tenant compte des saisons. En effet, je ne gave qu'en hiver. Pendant l'hiver, le canard est disponible, à la ferme, entier ou découpé, avec également plusieurs déclinaisons de produits frais, par exemple : canard entier désossé au foie gras, magrets de canard au foie gras, foie gras mi-cuit... Tout au long de l'année, des produits en verrines sont disponible : foie gras, pâté au foie truffé, fritons, gésier...

Nous élevons, selon une méthode traditionnelle, des canetons d'un jour sur de vastes parcours herbeux. Lorsqu'ils ont atteint la pleine maturité, ils sont nourris au maïs grain entier, ce qui permet d'obtenir des produits fermiers de qualité.

Productions de la ferme : Canards gras, melons