Ingrédients :

• 200 g de foie gras de canard
• 250 g de fraises fraîches
• 4 tranches de brioche, 2 feuilles de brick
• sucre, poivre, épices (au choix piment d'espelette)

Préparation :

Voici une suggestion de post Facebook et Instagram pour présenter la recette du millefeuille de foie gras aux fraises par Fabrice Gallibert, éleveur de canard gras à Saint-Gor dans les Landes :
📣 Recette gourmande : Millefeuille de Foie Gras aux Fraises 🍓✨
Si vous cherchez à épater vos invités avec un plat original et savoureux, découvrez la recette de Fabrice Gallibert, éleveur de canard gras à Saint-Gor dans les Landes. Ce millefeuille de foie gras aux fraises est une véritable explosion de saveurs, alliant le riche et onctueux foie gras à la douceur des fraises.
Ingrédients :

• 200 g de foie gras de canard
• 250 g de fraises fraîches
• Feuilles de brick ou pâte feuilletée
• Sel, poivre, épices (au choix), fleurs comestibles

Préparation :

1. Le foie gras : Découpez le foie gras en 4 grosses tranches de 1.5 cm d'épaisseur. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement quelques épices selon vos goûts.
2. Les fraises : Lavez les fraises et coupez-les en brunoise et ajouter 2 cc de sucre
3. Toastez vos tranches de brioche, avec un emporte pièces taillez vos brioches pour créer la base du millefeuille
4. Taillez 4 formes dans la feuille de brick avec le même emporte pièce puis passez au four 10 min pour que la feuille devienne croustillante
5. Pour le montage alternez la brioche, une couche de fraises, une feuille de brick, puis la tranche de foie gras. Décorez de piment d'espelette ou épices et de fleurs comestibles.
6. Dégustez