Au programme, visites des fermes, animations pédagogiques et dégustations produits fermiers : fromages de chèvre et brebis, miels, fruits et légumes, légumes anciens, vins, huiles d'olive, nougats animaux : ovins, bovins, chevaux, ânes, lamas, escargots, autruche et également atelier de transformation malterie et brasserie, safran, lavande