Le Chèvre de Sainte Cécile
Christelle Laval
Vendée / ste cecile
Non issus du milieu agricole et en reconversion professionnelle, Christelle et Gaël sont arrivés en Vendée en 2010. Gaël a intégré le CS Caprin des Herbiers et ce fut une révélation pour lui, c'est ce qu'il voulait faire : travailler avec les chèvres. Ensemble, ils ont mûri un projet commun de racheter une ferme et d'y ajouter une activité de transformation. En 2013, ils rachètent un élevage laitier à Sainte Cécile. En 2015, ils commencent la fabrication des fromages et de la confiture de lait. Leurs chèvres de race Saanen sont chouchoutées et leur alimentation repose sur la production de leurs prairies (pâturage, foin). Depuis 2020, l'exploitation est passée en agriculture biologique. De plus, Christelle et Gaël n'envoient aucune de leurs chèvres à l'abattoir. Celles-ci finissent leur vie chez des particuliers qui en prennent soin ou dans une entreprise d'éco-patûrage.
Leurs fromages de chèvres ont reçu diverses récompenses: une médaille d'or au concours national des fromages de chèvres fermiers en 2016 pour le palet de Ste Cécile ; plus récemment, lors du salon de l'agriculture 2019, le fromage frais nature a obtenu une médaille d'or, et le palet de sainte cécile une médaille d'argent.
La ferme est située à 1 km environ du bourg et le magasin se trouve dans le bourg.
Productions de la ferme : Lait de chèvre, fromages au lait cru, frais (natures et aromatisés) ou demi affinés ou affinés, yaourts, fromage blanc, confiture de lait, tommes de chèvre, savons au lait de chèvre
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Découvrir nos produits :
fromages frais nature et aromatisés, palet, crotin, cendré, faisselle et confiture de lait, yaourts, fromage blanc, buchette, apérichèvre, tommes de chèvres, savon au lait de chèvre
Produits venant d'autres producteurs :
Tommes de brebis, tommes mi-brebis mi vache, yaourts au lait de brebis venant de chez Gustin Producteur
Informations complémentaires :
visite de la ferme, atelier sur place
Modalités de visite de la ferme :
gratuit sur réservation : élevage, chèvrerie, traite
Acheter nos produits :
À la ferme :
- Ouverture : vendredi de 17h à 19h samedi de 9h à 12h
- Description : Le magasin se trouve dans le prolongement de la fromagerie, au 1 rue de Mouchamps dans le bourg de Sainte-Cécile. Vous pouvez vous garer sur le parking derrière l'Eglise, c'est juste à côté.
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Le Chèvre de Sainte Cécile
Christelle Laval
Vendée / ste cecile