Denis Tardieu

Depuis déjà 17 ans Denis Tardieu fertilise ses vignes avec des composts, vendange manuellement et travaille sans utiliser de désherbant dans le but de protéger le terroir... À la cave, la vignification s’effectue de manière traditionnelle... La fermentation du raisin se fait lentement, à basse température à partir des levures naturelles du fruit afin de préserver les caractères aromatiques du vin.

Le Domaine se trouve à Villedieu, petit village provençal du Haut-Vaucluse, proche de Vaison la Romaine. Il occupe 9 hectares des coteaux sud, sud-ouest, surplombant la vallée de l’Aygues. Ses vieilles vignes, plantées depuis plus de 30 ans par le père de Denis Tardieu sur un sol argilo-calcaire, à 300 m d’altitude, sont cultivées en agriculture biologique pour un meilleur respect des sols...

Pour en savoir plus, visitez le site de la ferme : domainedenistardieu.com