Alsace
Qui dit Alsace, dit munster (AOC), mais aussi hansi, carré Kansel, ou grès des Vosges. La choucroute, le baeckeofe, le kugelhof font partie d’une gastronomie à découvrir lors d’un repas marcaire en ferme auberge, avec une tourte au fromage blanc.

La tradition charcutière alsacienne est riche en saucisses, boudin, jambon, et s’enorgueillit du premier foie gras français d’avant la Révolution.Quant aux délices de la vigne, gewürtztraminer, sylvaner, pinot gris, riesling, muscat d’Alsace, des AOC blancs d’une grande finesse, qui ne doivent pas faire oublier une longue tradition de brasserie (1re région française productrice de bières) avec Kronenbourg, Fisher ou Meteor.