Brochettes aux pruneaux

Ingrédients (pour 4 personnes)
8 aiguillettes de canard, 8 tranches de magret séché, 1/2 poivron, 200 g de tomate cerises, 200 g de pruneaux, huile, sel, poivre, herbes de Provence, piques à brochettes.

Préparation
Dénoyauter les pruneaux. Diviser les aiguillettes en 2 sur la longueur. Rouler les aiguillettes autour du pruneau. Faire de même avec les magrets séchés. Alterner sur la pique à brochettes les aiguillettes, poivrons, magrets et tomates. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Terminer votre préparation en y rajoutant un petit filet d'huile. Faire griller 5 minutes de chaque côté. C'est prêt à déguster...

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