Salade gourmande

Ingrédients :
-1 salade
-300 g de gésiers confits
-300g de magret farci au foie gras
-200g de magrets séchés tranchés
-3 belles tomates
- quelques croûtons (facultatif)


- Découper en tranches le magret farci au foie gras.
- Couper en quartier les tomates.
- Laver et essorer la salade, l’assaisonner un peu à l’avance.
- Découper les gésiers en fines tranches puis les réchauffer à la poêle. Lorsqu’ils sont chauds, les versés sur la salade.
- Décorer avec les tranches de magrets séchées, le magret farci au foie gras et les croûtons.