Midi-Pyrénées
Midi-Pyrénées se distingue par le dynamisme de ses éleveurs et la capacité à valoriser les zones difficiles de montagnes et de Causses, le troupeau de moutons occupe le premier rang national. Les brebis qui parcourent les pentes abruptes produisent le lait destiné à la fabrication de grands et illustres fromages. L’importance et la variété de son troupeau de vaches nous donne l'occasion de découvrir le veau sous la mère et le boeuf fermier d'Aubrac. Les élevages de porcs, source de charcuteries et salaisons réputées, ne sont pas en reste. Ce terroir ne serait pas lui-même sans sa production du traditionnel foie gras qui forge sa réputation. Elevage d’oies et de canards, nourris au maïs, se répartissent ainsi sur l’ensemble du territoire régional.

Les récoltes de fruits sont importantes, principalement dans le département du Tarn-et-Garonne. De grandes promenades au travers des pommiers, pruniers, poiriers et pêchers viendront vous charmer par les fleurs délicates qui ornent leurs arbres et par les saveurs estivales et automnales de leurs fruits. Les cultures de légumes frais se localisent plus spécifiquement dans les vallées fertiles de la Garonne, du Tarn et du Lot. L'ail blanc, violet et rose aux goûts relevés et piquants ravira vos papilles. La région produit également en abondance des melons du Quercy à la chair onctueuse, sucrée et rafraîchissante. Les zones de plaine sont également teintées aux couleurs des cultures de blés tendre et dur, de maïs, de colza et de tournesol. La région possède un important vignoble. La grande variété de cépages (Côt, Tannat, Gamay, Négrette, Syrah) et d’aires de production président chaque année à la naissance de crûs parmi lesquels on compte quinze appellations d'origine dont une liqueur, le célèbre Floc de Gascogne et une eau-de-vie, le non moins renommé Armagnac.