Escargot de Saint-Félicien

Mike Vergnes

Ardèche / st felicien

Bienvenue aux Escargots de St Félicien. C'est avec plaisir que je vous ferai découvrir mon métier d'héliciculteur et mes produits !

Pourquoi élever des escargots ? "Parce que j'aime les escargots, et qu'un jour, j'ai dû cuisiner des escargots à partir d'une boîte de conserve en supermarché....c'était très mauvais et même re-cuisiné avec soin, ce n'était pas bon. Ce fut, le déclic, je me suis dis, qu'il serait bien d'élever des escargots pour mes besoins". Après une formation sur l'élevage d'escargots au Lycée agricole de Besançon, la ferme est créé en 2014. L'installation est progressive et actuellement, les escargots sont élevés sur 1 000m² de végétation actuellement en conversion Agriculture Biologique

Productions de la ferme : Escargots fermiers en cours de conversion à l'agriculture biologique.

Escargot de Saint-Félicien

Mike Vergnes

Ardèche / st felicien