FERME LES EYBRACHAS

Virginie SIMIAN

Drôme / reauville

Activités de découverte de la truffe noire et chambres d'hôtes. La rabasse, c'est le petit nom provençal de la truffe noire et je suis donc rabassière, la personne qui cultive et récolte ce merveilleux champignon depuis 3 générations. Je vous invite avec les chiens de la maison, Gusto et Hélice à venir nous rencontrer pour partager un instant de notre vie et percer les mystères de la truffe. Nous proposons 3 formules : Journées découverte de la Truffe Noire "de la terre à l'assiette" avec visite, cavage et casse-croute de la rabassière. Des séjours en chambre d'hôtes (en janvier et févier séjours découverte de la truffe). Des visites insolites : "La Confrérie du Diamant Noir de Derzas" est un Escape game, avec des énigmes, incluant une recherche de la truffe avec le chien et la possibilité d'une dégustation truffée.

En janvier et février, nous vous accueillons sur une journée ou un week-end pour découvrir "La Truffe Noire" en toute simplicité et convivialité. Lors de ce rendez-vous, vous découvrirez les truffières, le cavage (recherche de la truffe avec le chien), les principes de culture de la truffe, les différentes espèces, des astuces pour la cuisiner, les pièges à éviter lors de son achat Vous découvrirez le diamant noir à sa sortie de terre, vous pourrez le toucher, le sentir puis le déguster lors d'un "casse-croute rabassier" (Rabasso=Truffe en provençal). Lors d'un séjour en été, vous pourrez vous prélasser au bord de la piscine chauffée...

Productions de la ferme : Pour le casse croûte du rabassier, je vous propose un menu simple mais savoureux afin que vous puissiez réellement découvrir tous les arômes de ce fantastique produit.

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Virginie SIMIAN

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