La Ferma d'Hier

Mélanie AXELRAD

Savoie / Verthemex (73170)

Située à 700 mètres d'altitude, notre exploitation s'étend sur 4 hectares de bois et de prairie où sont élevés nos porcs en plein air.

Les porcs sont élevés en plein air dans des enclos avec un abris, ils se nourrissent de racines, glands ou châtaignes selon la saison que nous complétons avec des céréales et de l'eau. Tous nos animaux sont transformés sur place dans notre laboratoire, de la découpe à la cuisson, sans conservateurs ajoutés, selon d'anciennes recettes fermières. Les poules pondeuses sont arrivées l'an dernier pour satisfaire la demande en ?ufs. Élevées en plein air bien sur !!

Productions de la ferme : Viande de porc fraîche. Charcuteries cuites (terrines, rillettes, pâté croûte ) et charcuteries sèches (saucissons, coppa bacon noix de jambon ). Verrines assorties.

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Viande de découpe (cotes, rotis rouelles, esaloppes...) . Charcuteries fraîches (jambon cuit, jambon aux herbes, terrines, rillettes, pâté croûte…) et charcuteries sèches (saucissons, coppa…). Verrines assorties. Escargots cuisinés : coquilles, croquilles (biscuit croquant) et feuilletés d’escargots préparés « à la bourguignonne ». Escargotine en verrine (à tartiner sur des toasts).

Atelier sur place

Les engagements du producteur : Tous nos produits sont fabriqués dans notre laboratoire sans fements ni conservateurs, selon d'anciennes recettes femières.


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Vente à la ferme

Ouverture : Toute l'année le samedi de 10 à 12 h uniquement pour les commandes passées en début de semaine. S'assurer de notre présence si vous venez de loin.

Magasins du producteur

Coté Fermier à Drumettaz (73)

Allée des Joncs

Drumettaz clarafond - 73420 (Savoie)

Téléphone : 04 79 35 69 94

Ouverture du magasin : du mercredi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 18h

Vente sur les marchés : Saint Jean de Chevelu le jeudi de 16h30 à 19h30 rond point de 4 chemins. Nances sortie autoroute A43 Aiguebelette de 16h à 19h30 le vendredi soir

Autres lieux de vente Coopérative de Yenne magasin sur la commune d'Ayn. L'épicerie du Coing à Novalaise. Coopérative du Tremblay. Saveurs Campagnardes à la Motte Servalex. Le P'tit panier 38 SAINT BUEIL


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Mélanie  AXELRAD , Annie AXELRAD , Marc Axelrad

La Ferma d'Hier

Adresse : 500 route de la vierge 73170 VERTHEMEX

Courriel : lafermadhier73@orange.fr

Courriel 2 : lafermadhier73@orange.fr

Tel domicile : 0479659432

Tel portable : 0664817051

Coordonnées GPS :
Lon : 54725.625
Lat : 47.23148818205357


Indications routières

A41 sortie Aiguebelette prendre D921 entre Yenne et Novalaise

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Pagnoux J-F et Martine - pagnouxjf@free.fr - posté le 06/12/2018

Petit marché de St Jean de Chevelu, quatre stands, bof pourquoi, quand on vient de Chambéry, s'arrêter. Une fois on y va, pour voir. On achète à la Ferma d'Hier deux trois choses, mais voilà, depuis on ne regarde pas les kilomètres pour y retourner tous les jeudis.
Si vous aimez la bonne, la très bonne, viande et l'accueil de la sympathique vendeuse alors, allez la retrouver sur ses marchés et vous ne serez pas déçus de ce que vous retrouverez dans votre assiette.

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Activités & tourisme

Activités sur place

Sentier de randonnéeVTT, vélo

Activités à proximité

Lac, plan d'eau, rivière10 km
Voile, activités nautiques10 km

Liens utiles

Site Internet « Bienvenue à la ferme » de la région Rhône-Alpes :

www.bienvenue-a-la-ferme.com/rhone-alpes