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Ma sélection
EARL LA CHAZèRE
Nathalie GAMOT
Située dans le sud Clunysois, zone bocagère et vallonnée, l'EARL de la Chazère entretient une surface de 100 ha principalement en herbe. Y sont élevées : 60 chèvres poitevines, 50 vaches allaitantes charolaises, 60 brebis allaitantes charolaises. Les animaux patûrent une grande partie de l'année et consomment les fourrages récoltés sur l'exploitation.
La race Poitevine fait l'objet d'un programme de sauvegarde depuis 1986 avec la création de l'Association de Défense et de Développement de la Chèvre Poitevine (ADDCP). Elle a toujours été réputée pour ses qualités fromagères. Transformé de manière traditionnelle, son lait donne des fromages de qualité et particulièrement goûteux. L'EARL LA CHAZIERE vous propose ses fromages fermiers au lait cru de chèvre. ADDCP : 2 rue du port Brouillac, 79510 COULON Tél: 05.49.79.19.25
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Gastronomie |
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Produits de la ferme
Produits proposés :
- produits de la ferme : L'EARL La Chazère vous propose une gamme de fromages fabriqués au lait cru de façon traditionnelle allant de la faisselle au fromage plus affiné : fromages "apéritif ", crottins, bûchettes, tomettes ...
Atelier de transformation sur place
Visite de la ferme
Atelier de transformation sur place
Visite de la ferme
Autres lieux de vente : Maison de Pays de la Chapelle de Guinchay
Ouverture : Vente à la ferme de 9h à 12h30 et de 17h à 19h tous les jours de mars à décembre. Sur rendez-vous en dehors des horaires.
(*) les prix sont donnés à titre indicatif et n'engagent pas la responsabilité de l'éditeur du site.
