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L'asperge Audoise
L'asperge Audoise
C'est de saison !
Vertes, violettes ou blanches, 500 tonnes d'asperges récoltées chaque année dans l'Aude de mars à juin.
Les bienfaits de l'asperge
- légume le plus riche en vitamines B9
- Peu calorique, de l'ordre de 20 kcl/100g
Constitué à 92% d'eau, elle favorise l'élimination des toxines
Cinq producteurs indépendants et 15 regroupés en coopératives travaillent ce produit d'exception, qui a rejoint la marque Pays Cathare en 1999.
Cinq producteurs indépendants et 15 regroupés en coopératives travaillent ce produit d'exception, qui a rejoint la marque Pays Cathare en 1999.
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