Les Escargots de Margaux

Margaux HOFFSTETTER

Haut-Rhin / largitzen

Situé au Sud de l'Alsace, Largitzen est entouré de forêts, de prairies ainsi que de belles  bêtes à cornes (les bovins). Ce petit village se fait une joie d'accueillir une grande famille, où disons plutôt une nouvelle sorte de "bêtes à cornes".  Effectivement, en plus de ses 300 habitants et sensiblement autant de vaches, nous avons des parcs comptant environ
100 000 gastéropodes du nom de "Hélix Aspersa Maxima" appelés plus communément "Gros Gris".

Ferme hélicicole

Productions de la ferme : Escargots surgelés en coquilles: à l'alsacienne ou à la Bourguignonne, en Fromentine à la Bourguignonne ou au Comté, Escargotine et chairs d'escargots au court-bouillon.

Les Escargots de Margaux

Margaux HOFFSTETTER

Haut-Rhin / largitzen