[IDF] Des pâtes de fruit pour savourer l'été... tout l'hiver !
Un objectif : VALORISER ET CONSERVER LES FRUITS ! (pour le plus grand bonheur des gourmands)
La récolte des fruits rouges intervient entre juin et octobre selon les espèces et variétés. Les pieds de groseillers, cassissiers, framboisiers, fraisiers, et menbre de la famille commencent à donner en petite quantité pour atteindre un pic de production après quelques semaines. Il faut alors ramasser quotidiennement une grande quantité de fruits : un travail exigent et minutieux ! Il faut ensuite les vendre au plus vite.
Ainsi, afin de valoriser les éventuels fruits abimés, trop mûres ou non vendu les producteurs produisent confitures, coulis, sirops et... pâtes de fruits !
Une manière aussi, de vous permettre de déguster des fruits rouges en plein hiver (miam), car le sucre conserve. Il rend l'eau "indisponible" en se liant à elle. Hors, pas d'eau, pas de vie ! Les champignons et autre bactéries ou moisissure ne peuvent s'y développer.
A la ferme Les fruits Rouges de mon jardin, Damien Chardon valorise notamment ses fraises en délicieuses pâtes de fruit à commander via ce lien à l'occasion des fêtes ! : https://docs.google.com/.../1FAIpQLSd8u8MCCKi.../viewform...et à retirer aux marchés de Noël suivant :
A la ferme la Fraiseraie de l'etang, la famille codron valorise de même ses fruits.Elle vous propose une pâte de fruit de ... framboise !
Vente via le distributeur automatique à l'entrée de la ferme : 9h-19h toute l'année
Découvrir la ferme, un clic là, Fraiseraie de l'Etang 77410 VILLEROY
Pour localiser ces 2 fermes, nous vous invitons à consulter la carte ci dessous
La récolte des fruits rouges intervient entre juin et octobre selon les espèces et variétés. Les pieds de groseillers, cassissiers, framboisiers, fraisiers, et menbre de la famille commencent à donner en petite quantité pour atteindre un pic de production après quelques semaines. Il faut alors ramasser quotidiennement une grande quantité de fruits : un travail exigent et minutieux ! Il faut ensuite les vendre au plus vite.
Ainsi, afin de valoriser les éventuels fruits abimés, trop mûres ou non vendu les producteurs produisent confitures, coulis, sirops et... pâtes de fruits !
Une manière aussi, de vous permettre de déguster des fruits rouges en plein hiver (miam), car le sucre conserve. Il rend l'eau "indisponible" en se liant à elle. Hors, pas d'eau, pas de vie ! Les champignons et autre bactéries ou moisissure ne peuvent s'y développer.
A la ferme Les fruits Rouges de mon jardin, Damien Chardon valorise notamment ses fraises en délicieuses pâtes de fruit à commander via ce lien à l'occasion des fêtes ! : https://docs.google.com/.../1FAIpQLSd8u8MCCKi.../viewform...et à retirer aux marchés de Noël suivant :
- le samedi 10 décembre à la ferme 
- Le week-end du 17 et 18 décembre à la St Pierre lès Nemours 
Décourvrir la ferme : un clic ici ! 17 rue de Milly VERTEAU 77760 CHEVRAINVILLIERS
Décourvrir la ferme : un clic ici ! 17 rue de Milly VERTEAU 77760 CHEVRAINVILLIERS
A la ferme la Fraiseraie de l'etang, la famille codron valorise de même ses fruits.Elle vous propose une pâte de fruit de ... framboise !
Vente via le distributeur automatique à l'entrée de la ferme : 9h-19h toute l'année
Découvrir la ferme, un clic là, Fraiseraie de l'Etang 77410 VILLEROY
Pour localiser ces 2 fermes, nous vous invitons à consulter la carte ci dessous
