FERME HELICICOLE DES ENJALIERES

COLETTE BONIFAY

Drôme / Plaisians (26170)

Situés en Drôme Provençale, face au Mont Ventoux, nous faisons naître, élevons et cuisinons nous même nos escargots "hélix aspersa maxima" en production biologique. Ils sont élevés en parcs de faible densité, dans un environnement naturel ensemencés de plantain et de phacélie et nourris avec un mélange de céréales adapté à l'escargot, pendant 5 mois. Après nous les ramassons afin de les préparer et pour vous les présenter.

Situés en Provençale, face au Mont Ventoux, nous faisons naître, élevons et cuisinons nous même nos escargots "hélix aspersa maxima" en production biologique. Ils sont élevés en parcs de faible densité, dans un environnement naturel ensemencés de plantain et de phacélie et nourris avec un mélange de céréales adapté à l'escargot, pendant 5 mois. Après nous les ramassons afin de les préparer et pour vous les présenter.

Productions de la ferme : Nous cuisinons nous mêmes nos escargots avec nos productions d'olives, thym, truffes... Escargots surgelés à la bourguignonne, ou au beurre truffé. Escargots en verrines court-bouillonnés, escargolive (marinade d'escargots) escargotine, escargots en sauce provençale, piquante... dans notre laboratoire.

Productions labellisées Agriculture biologiques : oui Ecocert

  • CB
  • Animaux domestiques
  • Connexion internet sur place
  • Agriculture biologique

Produits fermiers

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Produits proposés :
- produits de la ferme : Nous cuisinons nous mêmes nos escargots avec nos productions d'olives, thym, truffes... Escargots surgelés à la bourguignonne, ou au beurre truffé. Escargots en verrines court-bouillonnés, escargolive (marinade d'escargots) escargotine, escargots en sauce provençale, piquante, mouliné de potimarron à l'escargot ... dans notre laboratoire.


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Vente à la ferme

Ouverture : Au point de vente à PLAISIANS

Description du magasin à la ferme : Vente directe à la Roulotte de vente avec visite et produits à déguster sous les tilleuls en été le soir, convivialité assurée

Modalités de visite de la ferme : Toute l'année, merci de téléphoner avant votre visite.

Vente sur les marchés : sur les Foires gastronomiques, salon des vins, dans de nombreux restaurants localement, Caves, Biocoop ...

Autres lieux de vente Restaurants: La Fourchette, le Safre, l'Escale à Buis les Baronnies, l'Ancienne Poste à Entrechaux, Les Délices à Mollans, Le Girocèdre à Puyméras, La Lyriste et le Bar à Vins à Vaison la Romaine, d'un Gout à l'Autre à Nyons et bien sûr l'Auberge de la Clue à PLAISIANS


Découvrir et s'amuser

Ferme découverte

Venez découvrir, seul ou en groupe, une exploitation agricole et son environnement humain, animal et naturel

Capacité d'accueil : 20 pers

Visites et animations : Visite et dégustations

Encadrement : 1

Réservation obligatoire

Prix :
adulte : 6 €
Dégustation gratuite

Ouverture : De juin à septembre, le lundi et jeudi, de 18h30 à 20h30


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : COLETTE BONIFAY , patrick berard

FERME HELICICOLE DES ENJALIERES

Adresse : Quartier les Périers 26170 PLAISIANS

Courriel : colette.bonifay@nordnet.fr

Tel travail : 0475284038

Tel portable : 0621457106

Coordonnées GPS :
Lon : 5.312836
Lat : 44.235203


Indications routières

avant Buis les Baronnies direction Montbrun les Bains, PLAISIANS, au village suivre le fléchage GPS : lat : 44.235203 long : 5.312836

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Activités & tourisme

Liens utiles

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www.bienvenue-a-la-ferme.com/auvergnerhonealpes