Dominique et Arthur achètent les porcelets chez un collègue du Pilat, ils les élèvent ensuite dans leur ferme des Monts du Lyonnais. Exploitation agricole des Monts du Lyonnais, sur laquelle sont transformés 2 à 3 porcs par semaine, pour le plus grand plaisir des gourmands. L'agriculteur travaille au sein d'un labo collectif à St-Christo en Jarez, dans une logique de coopération sur un même territoire...

Productions de la ferme : Toute viande de porc, fraiche ou en charcuterie : jambons blancs et secs, saucisses et saucissons... Les seuls ingrédients utilisés sont le sel, le poivre et les épices. Aucun conservateur ni colorant dans les produits. Dominique et son fils proposent une gamme sous-vide disponible dans les points de vente qui commercialisent leurs produits.