La Chèvrerie de Chavière

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Audrey CHEVASSU

Savoie / Pralognan La Vanoise (73710)

Aux portes du Parc National de la Vanoise, Audrey et Sylvain vous accueillent tous les jours pour vous faire découvrir leur passion pour les chèvres et la montagne.

Elevage caprin traditionnel de montagne, nos chèvres sont six mois à l'écurie et aux prés de mi-avril à fin octobre. L'été, elles montent à l'alpage de Chapendu dans le C?ur du Parc National de la Vanoise. Tout le lait est transformé à la ferme et vendu en grande majorité en direct, à la ferme et aux marchés .

Productions de la ferme : - Tomme et Sérac de chèvre - Fromages frais "P'tit Mont Blanc" (nature, enrobé, faisselle) - A découvrir : La Tomme de Chavière, le Portettaz, la Meule de Chèvre.... selon saison ! - Autres produits fermiers locaux

Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité ! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.

La Chèvrerie de Chavière 2015 07 07 Chapendu Photo Arien 11 Web 1

Produits fermiers

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Les Tommes sur le marché

Produits proposés :
- produits de la ferme : Fromages : Venez découvrir un plateau de fromage complet ! - les "P'tit Mt Blanc" (fromages frais moulés ou en faisselle, nature ou enrobés d'épices ou aromates) - Le "Portettaz" (pâte molle) - La Tomme de Chèvre de Savoie, - la "Tomme de Chavière" (Croûte morgée) - La "Meule de Chèvre" (pâte pressée cuite) Tous nos fromage sont au lait cru de chèvre Et pour compléter, n'oubliez pas le saucisson ou la terrine de Chèvre (viande porc et chèvre) Possibilité de colis de chevreau au printemps
- autres produits : Produits fermiers locaux : - Tommes de Brebis de Pralognan - Beaufort d'alpage et tommes de vache (en hiver uniquement) - Confitures, coulis, Jus de pommes de Savoie du GAEC Verollet-Communal (Villard-Léger) - Miel, escargots de Savoie - Savons au lait de nos chèvres - Vins de Savoie (Famille Richel) - Mousse du Dahu (bière artisanale brassée à moins de 15 km !)

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Marché Pralognan hiver

Vente à la ferme

Ouverture : - Décembre à avril : 9h -12h et 16h 18h - mai à septembre : 9h - 12h - octobre et novembre : Nous appeler au préalable

Description du magasin à la ferme : magasin de vente au sein de la ferme

Modalités de visite de la ferme : de décembre à avril : accueil aux horaires d'ouverture l'hiver. Possibilité de voir les chèvres dans le respect des consignes sanitaires en vigueur. PAS DE VISITES EN ETE (les chèvres sont en alpage)

Vente sur les marchés : - Pralognan : mardi et vendredi matin en saison été et hiver - Bozel : jeudi matin de février à septembre