La Chèvrerie de Chavière
Audrey CHEVASSU
Savoie / Pralognan La Vanoise (73710)
Aux portes du Parc National de la Vanoise, Audrey et Sylvain vous accueillent tous les jours pour vous faire découvrir leur passion pour les chèvres et la montagne. Venez assister à la traite et goûter à nos fromages traditionnels.
Elevage caprin traditionnel de montagne, nos chèvres sont six mois à l'écurie et aux prés de mi-avril à fin octobre. L'été, elles montent à l'alpage de Chapendu dans le C?ur du Parc National de la Vanoise. Tout le lait est transformé à la ferme et vendu en grande majorité en direct, à la ferme et aux marchés .
Productions de la ferme : - Tomme et Sérac de chèvre - Fromages frais "P'tit Mont Blanc" (nature, enrobé, faisselle) - A découvrir : La Tomme de Chavière, le Portettaz, la Meule de Chèvre.... selon saison ! - Autres produits fermiers locaux
Produits fermiers
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Produits proposés :
- produits de la ferme : Fromages : Venez découvrir un plateau de fromage complet !
- les "P'tit Mt Blanc" (fromages frais moulés ou en faisselle, nature ou enrobés d'épices ou aromates)
- Le "Portettaz" (pâte molle)
- La Tomme de Chèvre de Savoie, à la pièce ou à la coupe
- la "Tomme de Chavière" (Croûte morgée)
- La "Meule de Chèvre" (pâte pressée cuite)
Tous nos fromage sont au lait cru de chèvre
Et pour compléter, n'oubliez pas la Saucisse de Chèvre sèche (viande porc et chèvre)
Possibilité de colis d'agneau à l'automne
- autres produits : Produits fermiers locaux :
- Tomme et sérac de Brebis de Pralognan
- Confitures, Jus de pommes de Savoie et Huile de Noix du GAEC Verollet-Communal (Villard-Léger)
- Miel (amateur)
- Savons au lait de nos chèvres
Atelier sur place
Dégustation gratuite
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Vente à la ferme
Ouverture : - Décembre à avril : la matin et 16h30 à 18h30 - mai à septembre : uniquement le matin - octobre et novembre : Nous appeler au préalable
Description du magasin à la ferme : Local de vente au sein de la ferme
Modalités de visite de la ferme : * En hiver : Entrée libre tous les matins et visite de la traite avec dégustation le jeudi soir sur réservation à l'Office de Tourisme de Pralognan * En été Visite à l’Alpage pour la traite et dégustation avec un Accompagnateur en montagne de la FACIM (Réservation obligatoire au Bureau des Guides de Pralognan)
Vente sur les marchés : - Pralognan : mardi et vendredi matin en saison été et hiver - Bozel : jeudi matin de février à septembre
Contact & plan d'accès
Coordonnées
Contact : Audrey CHEVASSU , Sylvain CHEVASSU
La Chèvrerie de Chavière
Adresse : 237 Route de la Portettaz 73710 PRALOGNAN LA VANOISE
Courriel : as.chevassu@orange.fr
Site : https://www.chevreriedechaviere.fr/
Tel travail : 0479007084
Coordonnées GPS :
Lon : 6.716493666172141
Lat : 45.37835269788069
Indications routières
1 ère à droite à l'entrée du village, direction Les Prioux. Continuer tout droit, 300 m après le restaurant des Gentianes. Route sans issue en hiver.
Avis
Les derniers avis sur cette ferme
Ève -
posté le 09/02/2019
Inoubliable
Très bons produits
Raphaël -
posté le 16/07/2015
Une rencontre incontournable à Pralognan. Sur le marché, à la ferme ou sur l'alpage c'est un accueil convivial et des produits de qualité !
Nicole -
nicole.attal07@gmail.com - posté le 15/07/2015
Producteurs très sympas. Très bons produits. Faites le détour, vous ne le regretterez pas.
sandrine -
posté le 14/01/2012
petite visite sympathique avec des éleveurs très agréables.le fromage est très bon.
N’hésitez pas a vous y arrêtez si vous passez dans le coin!!
ciboulette -
posté le 28/08/2011
très bon accueil visite, visite agréable, le fromage est très bon a voir
Activités & tourisme
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