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Recette de l'Aligot
Découvrez ici la recette d'un plat amblèmatique de l'Aveyron : l'Aligot Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 mns Ingrédients 400 g de Tome fraîche de l'Aubrac 1 kg de pommes de terre 250 g de Crème fraîche de l'Aubrac Étapes Préparez une purée de pommes de terre. Ajoutez à cette purée la Crème fraîche de l'Aubrac. Assaisonnez selon votre goût (sel, poivre, ail...). Quand la purée est bien chaude, ajoutez la Tome fraîche de l'Aubrac coupée en lamelles. Remuez la préparation, à feu moyen, jusqu'à faire fondre entièrement la Tome fraîche de l'Aubrac. Étirez, faites filer : l'Aligot de l'Aubrac est prêt. Attention ! Tenu trop longtemps sur le feu, le fil se casse. Source de la recette Coopérative Jeune Montagne Où trouver de la tome pour faire de l'aligot : > Coopérative Jeune Montagne > Ferme de la Roselle à La Bastide l'êvèque > Ferme de la Borie Haute à Saint Amans des cots Où déguster l'aligot : > La grange Seveyrac
Evénements
35 - MORDELLES - A la ferme La Farine de Mordelles - Marché de Producteur de Pays - Mercredi 4 octobre - 16h30 - 19h30
Venez découvrir ou redécouvrir les produits des producteurs locaux. Echanger avec eux sur leur savoir faire et le tout dans une ambiance festive. Entrée Gratuite Plus...
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35 - LE RHEU - A Le Rheu Maraichers - Animations "L'Eau , le Sol et la Vie" - Du 04 au 07 octobre
L’équipe de “Le Rheu Maraîchers “ accompagnée de “Terres de Sources”et "Bienvenue à la ferme "vous propose une...
Actualités
Fêter son anniversaire à la ferme : c'est possible !
Le réseau Bienvenue à la Ferme 𝐟ê𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐬 𝟑𝟓 𝐚𝐧𝐬 cette année ! 🎉🥳 Vous voulez 𝐨𝐟𝐟𝐫𝐢𝐫 à 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐞𝐧𝐟𝐚𝐧𝐭 𝐮𝐧 𝐚𝐧𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐢𝐧𝐨𝐮𝐛𝐥𝐢𝐚𝐛𝐥𝐞 avec ses...
Découverte du terroir
A la découverte de Goutrens en Pays Rignaçois (12)
Situés sur la commune de Goutrens en Pays Rignaçois Philippe et Julien Teulier du Domaine du Cros produisent du vin AOP "Marcillac", des vins de pays et du ratifia. A...
Idées de recettes
Gratin du Larzac
Ingrédients pour 6 personnes: - 1kg de pommes de terre - 80g de tomme du Larzac - 20g de beurre - un bouillon de poule - sel, poivre Epluchez et coupez les pommes de terre en...
