Ruchers de Darbois

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Clotilde LECUYER

Côte-d'Or / Buncey (21400)

Situés dans le Parc national de forêts, en Champagne et Bourgogne, nos ruchers bénéficient de la pureté de ce milieu unique et privilégié. Cette forêt de Châtillon-sur-Seine apporte à nos miels caractère et authenticité.

Certifié en agriculture biologique, nous proposons des miels de fleurs sauvages, de prairie et de forêts. Nous associons aussi à nos miels certaines feuilles (thym citron, verveine citronnelle, agastache, hysope ou menthe) ou les fleurs de reine des prés. Découvrez ces saveurs uniques tout en bénéficiant des propriétés de ces plantes. Notre pain d'épices se décline en saveurs classique, plus corsée ou originale (pain d'épices de la joie, s'inspirant des biscuits de la Joie de Sainte Hildegarde)

Productions de la ferme : Miels de printemps, d'été, de forêt et de tilleul ; Miels et plantes aromatiques (hysope, menthe, reine des prés, thym citron, verveine citronnelle) ; Pain d'épices, croutons et chapelure de pain d'épices ; Cire de brèche ; Essaim sur commande.

Productions labellisées Agriculture biologiques : Cire, essaims, miel et pains d'épices

Produits fermiers

Découvrir nos produits

Ruchers de Darbois Logo Certificat Ab France

Produits proposés :
- produits de la ferme : Miels, pain d'épices, chutney

Dégustation gratuite

Les engagements du producteur : Nos colonies d’abeilles sont élevées selon les pratiques et les exigences de l’agriculture biologique (notamment pas d'antibiotiques, ni de répulsifs chimiques pour la récolte, traçabilité de l’élevage et contrôles annuels). Nos miels sont extraits et filtrés à froid par centrifugation grâce à un matériel adapté. Ainsi la cire d’opercule et le miel ne sont pas d’emblée séparés, conservant leurs qualités, notamment gustatives. Nous rendons crémeux notre miel par un brassage à froid, manuel puis mécanique. Ce travail à froid lors de l’extraction, du brassage et du conditionnement conserve au miel tout son goût et ses propriétés nutritives. Nos ingrédients proviennent d'exploitations locales et nos ruchers sont implantés dans le Parc national de forêt.