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Olive


Olive

L’olive est le fruit de l’olivier, qui est principalement cultivé dans les régions méditerranéennes.

Elle est d'abord utilisée comme condiment. Sa couleur verte vire au noir lorsqu’elle atteint une pleine maturité.

Il existe plus d’une centaine de variétés d’olives, dont une quinzaine est cultivée en France.

 

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