Carotte
La carotte est l’un des légumes les plus consommés en France et elle est principalement cultivée dans les régions tempérées.
Il en existe de nombreuses variétés. Les carottes que l’on consomme le plus sont généralement de couleur orange et elles peuvent être de types différents : type long et gros, type demi-long, type court (grelot) ou en bottes.
De mai à juin, vous trouverez des carottes longues ou demi-longues (les nantaises) ainsi que de juin à octobre.
A partir du mois d’octobre et jusqu’au mois de mars, vous trouverez plutôt des carottes longues et plus grosses et enfin, en avril, arrive le temps des carottes nouvelles.
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