Chou Fleur
le chou-fleur fait partie de la grande famille des choux (400 variétés) qui comprend notamment le chou vert, le brocoli, le chou romanesco, le chou cavalier, le chou de Bruxelles, le chou frisé, le chou laitue, le chou chinois, le chou de Milan, le chou marin, le chou-rave...
Le chou est une plante sauvage d'Europe de l'Ouest, dont l'origine remonte à plus de 4000 ans. C'est dans l'Antiquité que le chou a conquis les rivages de la Méditerranée.
Aujourd'hui, il est surtout consommé dans les pays d'Europe du Nord et de l'Est.
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