BERRY 3 SENS

Sylvie FABRE

Cher / Moulins Sur Yevre (18390)

La TRUFFE et Le SAFRAN, PASSIONNÉMENT...
EN BERRY, AUSSI !!!

Bienvenue à nos visiteurs avec le safran du Berry "3 SENS"!
12 octobre : ça y est, les fleurs sont là !
La cueillette va durer 1 mois

LES VISITES accompagnées, c'est maintenant !
Mardi 22 et samedi 26 octobre de 10 h à 12 h
INSCRIPTIONS au : 02 48 30 84 57 ou à : 3sens@orange.fr

Découverte la safranière et de la truffière, vidéos et dégustations

Quant aux truffes de l'hiver prochain, elles ont eu soif cet été.
La pluie est bienvenue !!!

Producteurs en Berry, tout près de Bourges dans le Cher, nous vous accueillerons à Moulins sur Yèvre, au "Puits".
(dans le village, fléchage "Safran 3 sens", "Bienvenue à la Ferme")

Les produits de la ferme 3 Sens :
La Truffe noire "Melanosporum" a pointé son nez l'hiver 2017 / 2018 !
Le safran du Cher en filaments (gage de pureté)
Les chutneys au safran ou aux herbes du jardin
Les gelées de pomme au safran, à la lavande ou à la menthe
Notre "préparation miel / safran" avec le miel récolté sur la ferme par le Rucher Ecole de Bourges
Les noisettes récoltées au pied de nos noisetiers truffiers

Nous jouons la carte " Naturel, Qualité et Proximité ".
Le safran, la truffe, les fruits, la lavande, la menthe, les herbes et le miel sont produits sur notre ferme dans le respect de la nature.
Si les fruits viennent à manquer, un point d'honneur est mis à l'approvisionnement de fruits sélectionnés
chez nos amis arboriculteurs locaux.

Le Safran et la Truffe du Berry 3 Sens :
Leur parfum si envoutant et leur arôme si concentré en font des produits que l'on utilise à d'infimes quantités,
Leur coût d'utilisation en cuisine devient tout à fait modéré et abordable. (cf. rubrique recettes).
Produire du safran français et la truffe noire "Melanosporum" près de Bourges en Berry, c'est aussi possible !

  • CB
  • Connexion internet sur place
  • Accueil d'autocar
Fleur de crocus sativus
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Fleur de crocus sativus


Produits fermiers

Découvrir nos produits

Produits proposés :
- produits de la ferme : Les produits "3 Sens" pour particuliers et restaurateurs : Safran français du Berry en filaments Truffes noires Tuber Melanosporum selon disponibilités Chutneys au safran : à la tomate, à la pomme et à la poire, Gelées de pommes : safran, à la lavande ou à la menthe, Miel au safran. Truffes noires "Melanosporum". Noisettes Profitez de nos offres découverte en "présentation cadeau" !!!

Atelier sur place

Dégustation gratuite


Acheter nos produits

Vente à la ferme

Ouverture : Tous les jours sur RDV au 02 48 30 84 57

Sylvie et Pierre FABRE vous accueileront volontiers pour vous parler de leur métier d'agriculteurs.

Ils vous parleront de leurs nouvelles activités autour du safran du Berry et de la production de truffes : la plantation des bulbes de crocus sativus, et des chênes truffiers, de l'entretien de la safranière et de la truffière, la cueillette, le "cavage"...

Sylvie répondra à vos questions sur ses préparations maison de chutneys au safran, de gelées de pommes au safran, à la menthe et à la lavande, de pâtes de fruits au safran et à la lavande selon disponibilités, de son miel au safran...

Elle se fera un plaisir de vous proposer de goûter ses préparations.

Vos 3 sens : la vue, l'odorat et le goût seront en éveil. Quelques conseils d'utilisation de cette merveilleuse épice qu'est le safran du Berry en filaments vous seront apportés ainsi que des suggestions de cuisine de la truffe.

Selon la météo et toujours sur RDV les visites de la safranière et de la truffière vous seront proposées.

Description du magasin à la ferme : Le point de vente se situe dans l'enceinte de la ferme dans une ancienne étable aménagée fin 2012.

Ouverture de la cueillette : Sur RDV : Cueillette du safran accompagnée pendant la saison, en octobre... Cavage de la truffe accompagné pendant la saison de mi décembre à mi mars selon les années...

Description de la cueillette : Cueillette et émondage (extraction des filaments de la fleur) entièrement manuelles. Cavage avec le chien truffier.

Magasins du producteur

A la ferme

Le Puits

Moulins sur yevre - 18390 (Cher)

Téléphone : 02 48 30 84 57

Ouverture du magasin : sur appel téléphonique

Modalités de visite de la ferme : Groupes de 15 à 25 personnes. Ombrelle ou bottes souhaitable suivant météo.

Vente en ligne

Achetez en ligne nos produits sur Marché de Pays www.pourdebon.com/berry-3-sens

Vente sur les marchés : Salons gastronomiques, marchés de producteurs, marchés Truffe et Safran, expositions...

Autres lieux de vente Épiceries fines, boutiques et Offices de Tourisme (nous contacter pour coordonnées) : Bourges, Baugy, Les Aix d'Angillon, Mehun sur Yèvre, Argent sur Sauldre, Vierzon, Saint Amand, la Charité sur Loire, Issoudun, Olivet, Blois, Lille...


Contact & plan d'accès

Coordonnées

Contact : Sylvie FABRE , Pierre FABRE

BERRY 3 SENS

Adresse : "Le Puits" - 18390 MOULINS SUR YEVRE

Courriel : 3sens@orange.fr

Tel travail : 0248308457

Coordonnées GPS :
Lon : 2.530975341796875
Lat : 47.087481473397965


Indications routières

10 kms à l'Est de Bourges

A Moulins sur Yèvre, en arrivant sur la place du village,

suivre le fléchage : "Safran 3 Sens" "Le Puits", Logo "Bienvenue à la ferme",

Passer devant le cimetière

.

La ferme du Puits se trouve en bordure de route, 800m après le cimetière.

Stationner sur l'accotement près des panneaux "3 Sens".

Avis

Les derniers avis sur cette ferme

Alex - posté le 22/03/2014

Présentation et visite très sympathique. Un couple passionnés par ce qu'ils font et des produits délicieux élaborés sur place. Nous avons passé un très bon moment en compagnie de ces hôtes parfaits. N'hésitez pas à appeler et y faire un petit détour.

FAURE - posté le 18/10/2013

Nous avons reçu un accueil chaleureux et passé un agréable moment très instructif présenté par des gens passionnés. Le fait de participer aux différentes étapes (cueillette, émondage et dégustation) nous permet de découvrir tous les secrets de cette production.
Continuez, c'est parfait

Bubble18 - posté le 30/07/2013

Très agréable visite avec un accueil très chaleureux.
Les produits proposés sont délicieux. Un très bon moment !

Pascale - posté le 10/05/2013

Pour les avoir déjà goûtés, les produits sont délicieux. L'accueil est chaleureux. C'est l'occasion de passer un moment fort sympathique dans un endroit authentique.

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Événéments

fleur_7.jpg

Visite autour de la récolte du safran

INSCRIPTION INDISPENSABLE : - PAR TELEPHONE au :  02 48 30 84 57- PAR MAIL à : 3sens@orange.fr VISITE ACCOMPAGNEE de 2 heures Mardi 22 octobre de 10 h à 12 hSamedi 26 octobre de 10 h à 12 h En...

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