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[24] Printemps à la Ferme en Dordogne Périgord
Printemps à la ferme en Dordogne Périgord Ce printemps, les adhérents du réseau Bienvenue à la ferme Dordogne Périgord vous ouvrent leurs portes. Ce sera l'occasion d'échanger, de découvrir leur quotidien, de partager des moments conviviaux pour petits et grands. Venez découvrir leurs produits et la passion de leur métier à travers des activités variées : visites de fermes, repas, dégustations, ateliers, animations diverses et variées... Une dizaine de producteurs ouvriront leurs portes en Dordogne pour des rencontres chaleureuses et enrichissantes les 29 et 30 mai, le tout dans le respect des règles sanitaires en vigueur. Derrière chaque produit, il y a un agriculteur engagé, une femme, un homme, qui aime partager son savoir-faire et les coulisses de sa ferme. Découvrez le programme en Dordogne Périgord en cliquant sur le lien ci-dessous : Carte interactive Suivez nous sur notre page facebook ! Page facebook Bienvenue à la ferme Dordogne
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Le Périgord, j'adore !
La Dordogne, 3ème département français par sa superficie, est située au coeur de la région Nouvelle-Aquitaine. Un peu d'histoire... Les grottes ornées de la Préhistoire, les sites gallo-romains, "les 1001 châteaux", les bastides du Moyen-Age et les 10 villages classés "Plus Beaux Villages de France" témoignent de 400 000 ans d'occupation humaine. Un département rural... - 50% de forêt - 32% de surface agricole - 1 actif sur 4 travaille dans l'agriculture ou l'agro-alimentaire - 8700 exploitations agricoles dont 930 en Agriculture Biologique - 50% des produits sont sous signe officiel de qualité (AOP, AOC, IGP...). 3ème département français en matière d'agritourisme... - 20% des exploitations proposent une offre de tourisme à la ferme et de vente directe - 350 Marchés des Producteurs de Pays organisés sur l'année - 3ème département du réseau Bienvenue à la ferme avec ses 150 adhérents. Des activités de plein air pour tous... - 8000 km de sentiers balisés pour découvrir la Dordogne à pied, à cheval ou en VTT - D'innombrables cours d'eau propices à la baignade, la pêche, les balades en gabarre... Et plus de 150 km de rivière dédiés à la pratique du canoë - Pour les plus téméraires, escalade et spéléologie... Haut lieu de la gastronomie... Foie gras, salade périgourdine, enchaud de porc, confit de canard, pommes de terre sarladaises, brouillade aux truffes, omelettes aux cèpes, fraises et noix du Périgord..., des mets en accord parfait avec les vins de Bergerac et Monbazillac.
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Tourtière de canard
Ingrédients pour 8 personnes : 2 disques de pâte feuilletée 4 cuisses de canard confites 2 oignons quelques salsifis 600 gr de pommes de terre Ustensile particulier : un plat en terre cuite peu profond Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu de graisse de canard. Ajouter le confit de canard émincé et assaisonner le tout. Faire revenir les salsifis ainsi que les pommes de terre et assaisonner. Etaler un disque de pâte feuilletée dans un plat en terre cuite, mettre ensuite les pommes de terre puis les salsifis et enfin la préparation oignons-confit de canard. Recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Dorer avec un jaune d'oeuf. Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes. Servir bien chaud, accompagné d'une salade verte. Bonne dégustation !
Evénements
Profitez de nos portes ouvertes "Printemps à la ferme" !
Chaque année, à l'occasion du printemps, nos producteurs vous ouvrent leurs portes pour une découverte de la vie à la ferme. C'est ce que nous appelons le...
En direct de nos fermes et magasins
Geocaching Terra Aventura
Chasse au trésor connectée sur le thème de la vigne et du vin, parcours de 3 km, gratuit, 7 jours /7 (compatible avec les gestes barrières Covid-19) Le...
Actualités
[50 - Bretteville sur Ay] Ouverture du distributeur automatique du Petit coin bio
Ça y est, c'est désormais officiel, notre point de vente à la ferme est équipé d'un distributeur automatique de 80 casiers. Sa mise en service...
Découverte du terroir
Haut Périgord nature préservée
Situé en grande partie sur le Parc Naturel Régional Périgord-Limousin, ce territoire s'étend du verdoyant Nontronnais à la Vallée de...
Idées de recettes
Aiguillettes d'oie à la crème
Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg d'aiguillettes 200 gr d'échalotes Graisse d'oie 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Dénerver les...
