Nous avons mangé ce week-end un bocal 300g de foie gras de canard de votre provenance , n'ayant pas été congelé , avec une date jusqu'au 24 mars . Nous l'avons accompagné de pain d'épices aux figues , de pain de mie ou pain à l'ancienne et d'un margaux 2009 . J'ai trouvé une bonne texture , pas trop gras , malheureusement je cherche encore le goût ! Nous avions déjà fait un test ,l'an dernier et n'en ferai plus Dommage .