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Recette velouté de châtaignes, cancoillotte chaude et châtaignes émiettées

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31/10/2018 - 30/10/2021

Le velouté de saison !

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    Ferme du jour
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    Ferme de la Pommeraie

    GAEC LAIR

    Normandie / Manche / 50200 Courcy

    lait, crème, beurre, teurgoule, confiture de laitProduits cidricoles en agriculture biologique : cidre, eau de vie de cidre, vinaigre de cidre,...

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    •   Epicerie
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    •   Crèmerie
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    Ferme du jour
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    LA FERME DE MASTRAL - Daniel MOULENE

    Nicole MOULENE

    Nouvelle Aquitaine / Corrèze / 19120 Sioniac

    Production et vente directe de Vin Paillé de la Corrèze, rouge et blanc. Noix et dérivés : huile de noix, cerneaux,...

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    Domaine du Bois Mignon

    Pascal BARILLOT

    Nouvelle Aquitaine / Vienne / 86120 Saix

    Vins d'Appelation Saumur : rouge, blanc, Saumur Champigny, Cabernet de Saumur, Côteaux de Saumur, Crémant de Loire.

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    •   Vin & spiritueux
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    Armagnac Baronne Jacques De Saint Pastou

    Pierre & Frédérique DE SAINT PASTOU

    Occitanie / Gers / 32240 Monguilhem

    Armagnac Millésimé, FLoc de Gascogne, Lou baileit du Gers (liqueur crème de lait à l'Armagnac), eau de vie.

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    •   Vin & spiritueux
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    vue aérienne du domaine

    Domaine de Villemont

    Alain, Annie, Rodolphe et Virginie BOURDIER

    Nouvelle Aquitaine / Vienne / 86110 Mirebeau

    Vins AOC Haut-Poitou blancs, rouges, rosé. Elevage en cuve inox et en fût de chêne. Méthode Traditionnelle entièrement réalisée au Domaine...

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    •   Jus & sirops
    •   Vin & spiritueux
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    La Ferme de Gagnet

    Marielle TADIEU

    Nouvelle Aquitaine / Lot-et-Garonne / 47170 Mezin

    Floc de Gascogne, Armagnac, Foie gras, confit, pruneaux à l'Armagnac

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    •   Epicerie
    •   Vin & spiritueux
    •   Viandes & poissons
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    mandarines_domaine.jpg

    Domaine Coustarret

    Sébastien Bordenave-Coustarret

    Nouvelle Aquitaine / Pyrénées-Atlantiques / 64290 Lasseube

    Vins AOC Jurançon (moelleux et secs) Visite du chai, découverte des produits du terroir. Possibilité d'apéritif dinatoire. (nous consulter).

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    •   Vin & spiritueux
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    Le Domaine de Cabarrouy niché au pied des Pyrénées : un terroir unique ! photo © Luc Hautecoeur

    Domaine de Cabarrouy

    Patrice Limousin

    Nouvelle Aquitaine / Pyrénées-Atlantiques / 64290 Lasseube

    Vins AOC Jurançon, Jurançon sec, cuvées spéciales.

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    •   Vin & spiritueux
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    Domaine de Tout l'y faut

    Véronique CAMUS

    Nouvelle Aquitaine / Gironde / 33860 Marcillac

    Vins AOC Premières côtes de Blaye blanc, rouge, asperges du Blayais, conserves d'asperges et de fruits, confitures, gelée, confit de vins

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    Ferme de La Vidalie

    Isabelle Broha

    Auvergne-Rhône-Alpes / Cantal / 15120 Vieillevie

    Vin rouge, rosé et blanc en AOP Entraygues -le-Fel. Fromages de chèvre : Cabécou de Lavidalie, Parabel de Vieillevie et en été quelques Tomettes.

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    Ferme du Botton

    Nicole et François CARRIE

    Auvergne-Rhône-Alpes / Rhône / 69790 Propieres

    Fromage de vache et de chèvre (mélange et de types différents) ; Fromage de vache (frais ou affinés) ; Fromage de chèvre (sec ou frais)

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    Château des Masseries

    Philippe et Stéphanie Perier

    Nouvelle Aquitaine / Dordogne / 24130 St Pierre D Eyraud

    Vins rouges (cabernet-franc, cabernet-sauvignon, merlot), vin blanc (sauvignon) et vin rosé.

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