Dans l'ouest vosgien, Fany & Laurent élèvent une centaine de vaches de race Montbéliarde & Prim'holstein. 
Depuis août 2020, Fany transforme le lait issu de l'exploitation en glaces / sorbets / desserts glacés.
Pour les sorbets, elle utilise les fruits de leurs vergers ou issus d'exploitations vosgiennes.
Pour les glaces, elle utilise un maximum de produits issus d'artisans locaux & français.