Au mohair de Mormal, vous trouverez des chèvres mais aussi des bovins de race Galloway, pour le maintien des prairies, des poneys, ânes et juments. Les chèvres naissent sur la ferme. La tonte est effectuée deux fois par an. Les toisons sont triées à la main par Véronique. Une grille de tri permet de faire tomber les fibres courtes, de retirer la paille, le foin, etc. La laine est ensuite classée selon la finesse et la qualité de fibre puis envoyée à des professionnels du textile qui transforment cette laine.