En reprenant en 2020 le verger des challois, Pauline et Rodolphe Fouquet ont entamé une transition: convertir un des plus vieux vergers de l’Essonne à l'agriculture biologique. L’arboriculture est avant tout un investissement sur le temps long, celui des arbres fruitiers, une culture pérenne qui produit ses premiers fruits 4 à 6 ans après la plantation. Au fil des saisons vous pouvez retrouver en vente directe au verger pommes, poires, fraises, cerises, petits fruits rouges mais aussi des jus, des compotes et des confitures produits à partir des fruits du verger ou encore des asperges et quelques légumes produits sur place ou chez des producteurs du territoire. La boutique est ouverte les vendredi de 15h à 19h et les samedi de 9h à 13h . Fermeture du 1/07 au 15/08. Les produits sont disponibles 7 jours sur 7 , 365 jours par an dans un distributeur automatique situé àla ferme. Possibilité de commande en ligne. Aux Champs Soisy – Arboriculture et maraichage en conversion vers l’agriculture biologique

Productions de la ferme : pommes poires asperges fraises cerises légumes variés et de saison jus compotes confitures