Notre ferme se situe au fin fond de la Lozère en plein coeur du Parc National des Cévennes. Nous habitons dans la petite commune des Rousses, sillonnée par le maquis Cévenol, au pied du célèbre Mont Aigoual.

Notre ferme se situe au fin fond de la Lozère en plein coeur du Parc National des Cévennes. Nous habitons dans la petite commune des Rousses, sillonnée par le maquis Cévenol, au pied du célèbre Mont Aigoual.

Productions de la ferme : Génisse de boucherie : cette viande que nous vous proposons provient principalement d'un troupeau de race Aubrac. Ces génisses ont entre 2 et 4 ans. L'hiver, elles sont alimentées de fourrage et de céréales produites en grande partie sur la ferme. D'avril à décembre, elles pâturent sur les pentes du Mont Aigoual et du contrefort de La Can de l'hospitalet. Le Veau de lait "Veau de Lozère" : ces veaux provenant de vaches Montbéliardes sont nourris uniquement avec le lait des vaches et sont obligatoirement nés, élevés et abattus en Lozère. Notre viande est découpée à la pièce, mis sous vide : pièce ou Colis de 5 kg (contenant un assortiment de chaque morceau de l'animal). Préparée dans nos ateliers, prête à être mise dans votre assiette ou dans votre congélateur en attendant de faire vos délices.