Signe Officiel de Qualité : AOP

Le long de la Dordogne, on distingue le vert généreux des noyeraies dont elle est l fruit. La Noix du Périgord mûrit lentement afin de donner sa pleine expression. Fraîche,  elle a ses amateurs, mais beaucoup la préf_re sèche, lorsque ses arômes s'accomplissent autour d'un Rocamadour, émiettée sur une salade ou entière, au sommet d'un chocolat. Pressée, son huile de noix reconnue AOC en 2018, au caractère unique, est un véritable nectar.

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